Auberge La Prairie  - Chez Claudine et Luc à Hanc

Tél. 05.49.29.67.82 Courriel : denisprairie@gmail.com

 

"Pour un évènement ou tout simplement passer un bon moment

avec famille ou amis, choisissez ou établissez vous-même votre menu"

Celui-ci sera identique pour tous les convives

(avec possibilité d'aménager sur demande)

Ci-dessous "Menu du terroir" ou "Menu gastronomique"

Si vous avez une proposition de plat, discutez avec Claudine,

selon les possibilités, elle se fera un plaisir de vous le réaliser.

 

MENU du Terroir à 27€

Il comprend 2 entrées - Plat avec sa garniture - Plateau de fromages - Dessert - Café

Le vin est inclu dans le prix, nous proposons du Rosé de Loire et de l'Anjou rouge

Composé un menu :

Choisissez 2 entrées :

Jambon de pays au fromage frais

Terrine de campagne

Croustillant au fromage frais de chèvre sur salade

Melon (en saison) et jambon de pays

Farci maison (en saison)

Duo de truite fumée et avocat

Asperges (en saison)

Poisson du jour sauce oseille

Crevettes sauce aigre douce

Choix du plat :

Magret de canard

Suprême de pintade

Filet mignon de porc au pineau

Parmentier au confit de canard

Possibilité de dessert maison :

île flottante - mousse au chocolat - gâteau ou tarte aux fruits(pêche, abricot ou poire)

délice au chocolat - chou à la crème - charlotte aux fraises ou framboises (en saison) ou poires ou ananas



MENU Gastronomique à 38€

 

Il comprend 2 entrées - Plat avec sa garniture - Plateau de fromages - Dessert - Café

Le vin est inclu dans le prix et selon les plats choisis,

nous proposons un Chardonnay blanc, du Rosé de Loire et du Puisseguin St Emilion

 

Quelques idées pour composer votre menu :

Choisissez 2 entrées :

Foie gras maison et son verre de pineau

ou Salade gourmande avec sur base salade, gésiers confits, magret de canard sèché, tomates, oeufs

ou Feuilleté au ris de veau

Noix St Jacques flambées au cognac

ou Feuilleté de la mer (crabe - moules - crevettes)

ou Filet de lotte ou brichet ou bar au beurre blanc

Choix du plat :

Rôti de boeuf

ou Filet mignon de veau

ou Gigot d'agneau

ou Chevreau à l'ail vert (en saison)

ou Confit de canard


Possibilité de dessert :

île flottante - mousse au chocolat - gâteau ou tarte aux fruits(pêche, abricot ou poire)

délice au chocolat - chou à la crème - charlotte aux fraises ou framboises (en saison) ou ananas ou poires -

crèmet hancais et son coulis de fruits rouges - profiteroles glace vanille coulis au chocolat -

paris/brest

                                                                              


* Possibilité d'aménager un ingrédient dans le menu sur demande